Backessentials, die dieses Weihnachten unverzichtbar sind

Wenn du zu Weihnachten eine Auswahl deiner eigenen Kuchen und Weihnachtsplätzchen servieren möchten, ist eine gut gefüllte Vorratskammer ein absolutes Muss. In unserem Guide für die Weihnachtsbäckerei findest du alles, was du im Voraus besorgen musst. Angefangen mit luftdichten Gläsern für die Aufbewahrung von Trockenfrüchten der Saison, bis hin zu Rührwerkzeugen und festlicher Dekoration, damit die Weihnachtsvorbereitungen so angenehm und reibungslos wie möglich verlaufen. Lese weiter, um mehr zu erfahren.

Signed, Sealed, Delivered

Kein Früchtebrot oder Weihnachtsstollen wäre komplett ohne eine gute alte Füllung aus Trockenfrüchten. Ob Sultaninen, Rosinen, getrocknete Aprikosen, Johannisbeeren oder Datteln - die Tradition besagt, dass diese besonderen Zutaten einige Wochen (oder sogar 3 Monate) vor Weihnachten eingeweicht werden sollten, um den vollen festlichen Geschmack zu gewährleisten. Investiere also in luftdicht verschließbare Gläser und Dosen und lagere diese neben Grundnahrungsmitteln wie Mehl und Zucker.

Tipp: Beschrifte die Gläser je nach Inhalt und Haltbarkeitsdatum und stapele sie in einem Bereich des Schranks, der kein natürliches Licht abbekommt.

Auf die richtige Mischung kommt's an

Zucker, check. Gewürz, check. Ellenbogenfett, ähm, check? Das Schlagen, Mischen und Kneten der Zutaten für einen klassischen deutschen Stollen oder Butterplätzchen erfordert einiges an Muskelkraft, daher solltest du dein Backarsenal um weihnachtliche Backutensilien wie einen stabilen Holzlöffel und einen Schneebesen erweitern. Für alle, die es einfacher haben wollen, ist ein elektrisches Handrührgerät genau das Richtige, um diese Aufgabe mühelos zu bewältigen.

Tipp: Wenn du in diesem Jahr besonders brav warst, hilft Ihnen ein Standmixer dabei, die besten Backergebnisse zu erzielen.

Das perfekte Maß

Bei der Weihnachtsbäckerei reichen "ein bisschen" und "eine Prise" leider nicht aus. Präzision ist das A und O damit das Plätzchen Rezept funktioniert. Stelle daher sicher, dass deine Küche mit einem Messbecher, Löffeln und einer mechanischen oder digitalen Küchenwaage ausgestattet ist. Diese wichtigen Dinge für die Weihnachtsbäckerei können darüber entscheiden, ob der Panettone leicht und fluffig wird oder ob er völlig misslingt...

Backformen, Backformen und nochmals Backformen

Was wäre ein Bäcker ohne ein würdiges Set von Kuchen- und Muffinformen? Weihnachtsbäckereibedarf wie diese gibt es in einer Vielzahl von Formen und Größen, die auf das jeweilige Dessert abgestimmt sind. Wenn du also nicht genau weisst, welche Formen du nehmen sollst, haben wir hier die wichtigsten aufgelistet:

Backformen: Die Grundlagen

20cm - 26cm runde Kuchenform
Muffin- und Muffinform mit 12 Förmchen
30cm rechteckige Kuchenform
2x flaches Backblech

Mit den antihaftbeschichteten Formen lassen sich deine weihnachtlichen Kreationen nach dem Backen leicht herauslösen, während Kuchenformen und -bleche aus Silikon den Abwasch erleichtern.

Tipp: Tortenform-Sets machen den Einzelkauf überflüssig.

Dekorieren volle Kanne

Weihnachten wäre nicht Weihnachten ohne Dekoration, und das gilt auch für Ihre Backwaren. Kaufe dieses Jahr alles, was du für die Weihnachtsbäckerei brauchen, z. B. Ausstechformen in Form von Lebkuchenmännern und auffällige Kuchenformen. Sie müssen die Kinder unterhalten? Stelle ihnen einen eigenen Spritzbeutel zur Verfügung und lasse sie Meisterwerke aus Zuckerguss auf Plätzchen zaubern, komplett mit Zuckerstangen und Pfefferminz.

Am ersten Weihnachtsfeiertag willst du deine Backwerke präsentieren, und was eignet sich da besser als ein festlich geschmückter Kuchenständer.

Tipp: Lasse deine Reise in die weihnachtliche Wohn- und Dekorationswelt nicht hier enden! Sehe dir diese anderen Artikel an:

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