In der Hektik einer professionellen Küche werden hohe Anforderungen an Zuverlässigkeit, Präzision und Effizienz gestellt und erwartet. V Sabatier ist eine ursprüngliche Sabatier-Marke, die auf die Witwe eines der Sabatier-Gründer zurückgeht, die Messer in der Region Thiers in Frankreich herstellt. Alle Messer dieser Serie werden aus dem besten Kohlenstoffstahl für Messer hergestellt, der für robuste und langlebige Klingen sorgt. Die V Sabatier Messer werden aus dem besten Kohlenstoffstahl für Messer hergestellt und haben eine charakteristisch harte und langlebige Klinge. Mit einer Härte von 55 HRC heben sich diese Messer wirklich von der Masse ab, verglichen mit dem Standard von 52 HRC. Die Präzisionsklinge verjüngt sich von vorne nach hinten, so dass du mühelos arbeiten kannst.