Weingläser, Cocktailgläser & mehr: Lerne sie alle kennen
Welche Gläser für welche Getränke?
Egal, ob Bier, Wein oder Cocktails – es gibt für jedes Getränk ein passendes Glas. Bei der Auswahl der perfekten Cocktail- oder Bargläser für dein Zuhause ist es wichtig, sich zu überlegen, welche Getränke du regelmäßig zubereitest. Mit den perfekten Bargläsern wird die Party für dich und deine Gäste zu einem besonderen Vergnügen.
Die meisten Cocktailgläser sind natürlich aus Glas, aber auch Metall (wie Zinn und Kupfer) wird häufig für Cocktails verwendet, da es die Isolierung des gekühlten Getränks unterstützt.
Cocktailgläser
Highball-Glas
Ein Highball- oder Longdrinkglas ist hoch und eher schlank und nimmt 0,2 bis 0,35 l auf. Highball-Gläser werden häufig mit dem Collins-Glas verwechselt, aber sie sind breiter und niedriger. Getränke werden normalerweise direkt im Highball-Glas zubereitet, wobei die Zutaten über das Eis gegossen und umgerührt werden. Beliebte Cocktails, die in Highball-Gläsern serviert werden, sind Rum und Cola, Gin Tonics sowie Dark and Stormies.
Martini-Glas
Ein Martini-Glas ist ein klassisches Cocktailglas, das jeder kennt. Es hat eine V-förmige Schale mit einem breiten Rand, sodass du das Aroma deines Cocktails leicht riechen kannst. Dank des langen Stiels kann es gut gehalten werden, aber aufgrund der Form des Glases ist es schwierig, schnell daraus zu trinken – man muss also kleine Schlucke nehmen. Beliebte Cocktails, die in Martini-Gläsern serviert werden, sind Martinis, Cosmopolitans und Sidecars.
Coupé-Glas
In moderneren Bars werden die meisten Martini-Gläser durch Coupé-Gläser ersetzt. Sie sind nicht nur stylish, sondern helfen auch, nichts zu verschütten. Coupé-Gläser sind dem klassischen Martini-Glas ähnlich, aber runder. Sie fassen etwa 0,2 l Flüssigkeit und eignen sich am besten für Getränke, die geschüttelt oder gerührt und ohne Eis serviert werden. Einst wurden sie gemeinhin als Champagnerschalen bezeichnet, aber heute sind sie nicht mehr das ideale Glas für Champagner. In diesem Glas werden viele Cocktails (wie ein Sidecar, Aviation und Martinez) serviert.
Moscow Mule-Becher
Die legendären Moscow Mule-Becher, auch als Kupferbecher bezeichnet, eignen sich hervorragend, um deinen Cocktail kalt zu halten. Das Kupfer hilft, den Becher zu isolieren, um dein Getränk länger kühl zu halten. Beliebte Getränke, die in einem Kupferbecher serviert werden, sind der berühmte Moscow Mule, der Mint Julep und der Greyhound. Man sagt auch, der Kupferbecher trage dazu bei, den Geschmack des Getränks zu verstärken, aber diese Entscheidung überlassen wir dir!
Ein spezielles Cocktailglas. Es ist leicht zu erkennen, dass die Schale des Margarita-Glases zwei verschiedene Ebenen hat. Der Teil der Schale in der Nähe des Stiels ist kleiner, während der obere Teil der Schale viel breiter ist. Der breitere Rand eignet sich perfekt dazu, ihn in Salz oder Zucker zu tauchen, und sorgt dafür, dass du bei jedem Schluck den Duft deines Cocktails genießen kannst. Ein Margarita-Glas eignet sich am besten für geeiste Getränke wie eine Frozen Margarita oder einen Daiquiri. Es gibt sie in verschiedenen Größen, von 0,2 bis 0,6 l. Heute serviert man auch Margaritas on the rocks in anderen Gläsern wie Pint- oder Lowball-Gläsern.
Tipp: Wenn du nach einer lustigen Möglichkeit suchst, bei einer Party Garnelencocktail, Chips und Dip oder anderes Fingerfood zu servieren, verwende ein Margarita-Glas!
Hurricane-Glas
Das Hurricane-Glas ist eher größer (ca. 0,6 l) und verleiht jedem Cocktail ein ganz spezielles Flair. Der Hurricane-Cocktail wurde erstmals in den 1940er Jahren von Pat O'Brien entwickelt, einem Lokalbesitzer in New Orleans, nachdem er den Cocktail zuerst in ein Glas in Form einer Sturmlampe gegossen hatte. Das Glas und der Name blieben bestehen. Seitdem ist er ein klassisches Getränk im French Quarter.
Das Hurricane-Glas hat eine tulpenartige Form mit einem aufgeweiteten Rand und einem sehr kurzen Stiel. Das größere Glas bietet Platz für interessante Beilagen. Beliebte Getränke, die in diesem Glas serviert werden, sind Piña Coladas, Singapore Slings und natürlich Hurricanes.
Mint Julep-Glas
Dieses Glas wird gemeinhin als Julep-Glas bezeichnet und besteht in der Regel aus Silber, Kupfer oder Zinn – eine beliebte Wahl, um Getränke kühl zu halten. Julep-Gläser wurden beim Kentucky Derby populär und sind zu lustigen Sammlerstücken geworden. Die meisten Getränke, die in Julep-Gläsern serviert werden, enthalten zerstoßenes oder geschabtes Eis.
Shot-Glas
Das Shot-Glas oder Schnapsglas ist ein übliches Cocktailglas, das du sicherlich schon einmal in einer Bar gesehen hast. Es ist normalerweise aus dickerem Glas hergestellt, um ein Zersplittern zu verhindern, da die meisten Shottrinker dazu neigen, das Glas auf die Bar zu knallen. Die meisten Shot-Gläser nehmen etwa 45 bis 60 ml auf, d. h. du kannst einen Shot mit 40 ml trinken und trotzdem mit deinen Freunden jubeln (ohne etwas zu verschütten!).
Branntwein- und Likörgläser
Whiskey-Glas
Das Whiskey-Glas ist allgemein bekannt als Lowball-Glas, eine niedrigere Variante des Highballs. Es handelt sich um ein kurzes Becherglas, das gewöhnlich etwa 150 bis 240 ml fasst. Lowball-Gläser werden verwendet, um einen ordentlichen Schuss zu servieren, oft Whiskey (daher der Name). Lowball-Gläser sind perfekt, um Zutaten wie Minze aufzunehmen.
Cognacglas
Cognacgläser haben größere Schalen und kurze Stiele, sodass du das Glas in der Hand halten kannst. Im Gegensatz zu anderen Cocktailgläsern wird bei Cognacgläsern die Wärme der Hand genutzt, um das Glas zu erwärmen, wodurch Aromen freigesetzt werden und der Geschmack verstärkt wird. Die Gläser haben ein Fassungsvermögen von 150 bis 240 ml, aber meistens werden sie nur mit etwa 60 ml gefüllt. Die große, runde Schale sorgt dafür, dass du dein Getränk wirklich genießen kannst, weil sie die Aromen aufnimmt und im Glas verwirbelt.
Likörglas
Likörgläser haben kleine Schalen und werden aus dünnem, feinem Glas hergestellt. Sie nehmen in der Regel etwa 60 ml auf und man trinkt daraus Likör.
Biergläser
Pint-Glas
Für Bier werden am häufigsten Pint-Gläser verwendet. Sie haben breite Ränder, die den Schaum, der die Aromen des Bieres enthält, in Schach halten.
Bierkrug
Bierkrüge sind Glaskrüge, die am besten gefrostet sind. Stell sie vor dem Einschenken in den Gefrierschrank, damit du dein Bier kalt halten kannst. Sie fassen normalerweise zwischen 0,3 und 0,4 l.
Pilsglas
Pilsgläser nehmen normalerweise zwischen 0,3 und 0,4 l auf. Sie haben eine geriffelte Form, die am besten für leichtere Biere verwendet wird. Der breitere Rand lässt noch Platz für den Schaum.
Ob du ein Glas für einen offiziellen Anlass oder für das Abendessen mit der Familie suchst, es gibt drei grundsätzliche Glasarten, die du im Schrank haben solltest: Rotwein-, Weißwein- und Sektgläser.
Weißweingläser
Weißweingläser sind kürzer und etwas schmaler als Rotweingläser. Meistens haben sie eine leichte U-Form, wodurch das Aroma Platz zum Entfalten bekommt und der Wein trotzdem gekühlt bleibt (Weißwein wird in der Regel gekühlt serviert). Für die unterschiedlichen Weißweinsorten gibt es verschiedene Weißweingläser.
- Chardonnay-Gläser sind besonders breit, so erreicht der Wein leicht die Seiten der Zunge und seine maximale Süße entfalten. Der Stiel ist meist etwas länger, um den Wein besonders kühl zu halten.
- Weißweingläser für etwas gewagtere Weine wie Riesling oder Savignon Blanc sind schmaler und sorgen so für maximalen Geschmack und perfekte Säure.
- Montrachet- und Burgunder-Gläser sind diesen Gläsern sehr ähnlich, aber insgesamt etwas kürzer.
Sektgläser haben einen schmaleren und längeren Kelch (die sogenannte Flöte), der die Fülle und Vielschichtigkeit des Champagners betont. Die kleine Öffnung hält die Kohlensäure länger und lenkt den Champagner oder Sekt zur Spitze der Zunge. Die Flöte kann auch eine stärkere V-Form haben (Tulpe genannt). Das Sektglas kann aber auch eine flache, besonders weite Schale haben (das Glas wir dann Champagnerschale genannt). In Sektgläsern können neben Sekt auch andere Weinarten serviert werden, beispielsweise Champagner, Cava, Prosecco und Asti.
Rotweingläser
Rotweingläser sind höher und haben einen breiteren Kelch als vergleichbare Weißweingläser. Rotweine sind aromatischer und benötigen größere Gläser, damit sich das Aroma voll entfalten kann. Für unterschiedliche Rotweinsorten gibt es zahlreiche verschiedene Rotweingläser.
Bordeauxgläser gelten als das Standardrotweinglas und passen perfekt zu schweren Weinen (wie Cabernet, Bordeaux und Merlot). Sie sind länger und haben aber einen schmaleren Kelch als Burgundergläser. Die Höhe des Glases bringt den Wein in den hinteren Bereich des Munds und sorgt so für die bestmögliche Entfaltung des Aromas.
Burgundergläser passen am besten zu leichten, kräftigen Weinen (wie Pinot Noir oder Burgunder). Sie sind breiter als andere Rotweingläser, die Ballon-Form führt den Wein für eine perfekte Geschmacksentfaltung an die Zungenspitze, den sensibelsten Bereich der Zunge.
Shirazgläser sind die größten Rotweingläser und haben eine auffällige Verjüngung der Schale nach innen.
Dessertweingläser
Süße Dessertweine, wie beispielsweise Portwein, Sherry oder Eiswein, werden in kurzen, schmalen Gläsern serviert. Dadurch tritt die Süße des Weins nicht zu stark in den Vordergrund. Desserweingläser findest du hier.
Tipp: Wenn du dich auf drei Grundarten von Weingläsern beschränken möchtest, solltest du dich für Bordeaux-, Chardonnay- und Sektgläser entscheiden. Mit diesen drei Varianten bist du auf alle Anlässe vorbereitet.
Weinglasmaterialien
Hier zeigen wir ihnen, welches Material für dich das richtige ist. Glas ist besonders preiswert und belastbar, daher ist es die ideale Wahl für den alltäglichen Gebrauch. Dieses Material ist nicht für die Verwendung im Freien gedacht. Es kann in der Spülmaschine gespült werden und ist besonders pflegeleicht. Wenn du dein Essen auf alltäglichem Geschirr servierst, dann ist Glas die beste Wahl für dich.
Bleifreies Kristallglas sieht besonders schön aus und ist sehr elegant. Allerdings können Weingläser aus Kristall sehr teuer werden, sind leicht zerbrechlich und müssen von Hand gespült werden. Daher sind sie weniger für den alltäglichen Gebrauch geeignet, sondern eher für besondere Anlässe vorgesehen.
Bleikristall sieht besonders schön aus und ist sehr elegant. Allerdings können Weingläser aus Kristall sehr teuer werden, sind leicht zerbrechlich und müssen von Hand gespült werden. Daher sind sie weniger für den alltäglichen Gebrauch geeignet, sondern eher für besondere Anlässe vorgesehen.
Kunststoff kann im Freien verwendet werden und ist die günstigste Option. Dieses Material ist sehr pflegeleicht und kann in der Spülmaschine gespült werden. Der Rand ist bei diesen Gläsern allerdings etwas dicker, was den Trinkgenuss negativ beeinflussen kann.
Spezielle Weingläser
Gläser ohne Stiel werden immer beliebter. Sie sind leichter zu verwenden und zerbrechen nicht so schnell, sie werden deshalb meist im Freien verwendet. In diesen Gläsern können auch andere Getränke serviert werden, beispielsweise Cocktails oder Wasser. Sie halten Wein allerdings nicht sehr lange kühl, denn die Handwärme wird schnell auf das Glas und damit den Wein übertragen.
Geätztes Glas kann als dekoratives Element auf dem Tisch platziert werden. Geätzte Motive sind in verschiedenen Formen und Mustern (Seestern, Herzen, Palmen etc.) erhältlich.
Weingläser mit Rand oder Ornamenten bieten eine besonders traditionelle Optik. Der Rand besteht oft aus Gold, Silber oder Platin. In der Regel werden diese Gläser aus Glas oder Kristall hergestellt.
Buntes Glas kann ebenfalls als dekoratives Element eingesetzt werden. Dabei kann das komplette Glas oder nur der Stiel gefärbt sein. In bunten Gläsern kann man allerdings die Farbe des Weins nicht sehr gut erkennen.
Champagnergläser haben eine höhere Schale und einen sich nach innen verjüngenden Rand. Diese Form hilft, die Kohlensäure länger frisch zu halten. Sie haben lange Stiele, die dazu beitragen, deine warme Hand von der Schale fernzuhalten, sodass dein Getränk länger kühl bleibt. Champagnergläser sind ein Klassiker und in einer Vielzahl von Formen und Größen erhältlich, du wirst also etwas finden, was optimal zu deinem Stil passt!
Champagnerflöten sind hohe, gerade und schlank. Champagnerflöten sind nicht dafür vorgesehen, bis zum Rand gefüllt zu werden. Dank der Form kannst du die Aromen gut riechen und sie bietet Platz für die ständig hochsteigenden Blasen. Champagnerflöten nehmen normalerweise zwischen 0,2 und 0,3 l auf. Die Flötenform bietet den perfekten Rand, um sie mit einer Garnitur zu versehen.
Tipp: Wasch deine Cocktailgläser unbedingt von Hand und spüle sie gründlich aus. Trockne sie sofort ab, um Wasserflecken zu vermeiden. Stell deine Gläser bei der Aufbewahrung auf den Kopf, um zu verhindern, dass sich Staub und Schmutz ansammeln.
Du solltest immer entsprechend der Menge von Geschirrsets die gleiche Anzahl an Weingläsern vorrätig haben. Mit einem zwölfteiligen Set bist du für jeden Anlass gerüstet. Bei größeren Zusammenkünften kannst du auch kleine und große Gläser aus verschiedenen Sets mischen.
