Grillen auf dem Balkon

Die liebste Zeit der Deutschen beginnt nun offiziell - denn es ist ab sofort wieder Grillsaison! Packe deinen Balkongrill aus und bereite dein Zuhause auf leckere Grillparties vor. Unsere Redakteure zeigen dir, wie du auch ohne Garten eine leckere, sommerliche Gartenparty organisierst.

Worauf du achten solltest

Beim Grillen im Garten oder auf der Terrasse, hast du meist freie Wahl beim Grill. Da darfst du auch den geliebten Holzkohlegrill auspacken, da du direkt im Freien grillst. Wenn du aber auf dem Balkon grillen möchtest, sind Elektrogrills besonders empfehlenswert, da sie weniger Rauch erzeugen und deine Nachbarn schonen. Zwar wird das Grillen auf dem Balkon grundsätzlich vom Deutschen Mieterbund erlaubt, jedoch gibt es einige Vorkehrungen, die getroffen werden müssen.

Entscheide dich also für den Elektrogrill zum Grillen auf dem Balkon und halte dich an die gesetzliche Nachtruhe. Um den Qualm zu reduzieren, kannst du Aluschalen verwenden, mariniertes Fleisch vor dem Grillen gut abtupfen, sodass kein Öl in die Glut tropft und den Grill regelmäßig reinigen. Achte zu guter Letzt auf eine ausreichende, konstante Luftzufuhr, evtl. mit einem Ventilator, der dafür sorgt, dass der Rauch nach draußen und oben abzieht.

Jetzt, wo alle Vorkehrungen getroffen worden sind und du den Grill für den Balkon aufgebaut hast, kann die Party auch schon losgehen!

Plane voraus beim Grillen auf dem Balkon

Sei clever und spare Zeit, indem du das Grillgut bereits im Ofen vorab backst bzw. grillst. So brauchst du nicht lange fern von deinen Gästen auf dem Balkon grillen, um Fleisch, Grillgemüse und -käse zu garen. Lege alles dann nur für die letzten 5 Minuten auf den Grill für eine rauchige Note!

Tipp: Das Grillgut kannst du in Auflaufformen wieder in den abgeschalteten, noch warmen Ofen legen, um es warm zu halten.

Zu Tisch bitte!

Wenn du nicht viel Platz auf dem Balkon hast, solltest du die vorhandenen Flächen gut nutzen. Verteile das Grillgemüse und -fleisch also identisch auf zwei Servierplatten auf dem Esstisch, sodass jeder deiner Gäste einen guten Überblick über die Auswahl behält. Falls nicht genug Platz auf dem Tisch sein sollte, kannst du die brutzelnden Gerichte, frischen Salate und Dips im Serviergeschirr auf dem Konsolentisch servieren. So schaffst du auch genug Raum für Wein- oder Cocktailgläser am Tisch.

Tipp: Satztische sind hier besonders praktisch, da du mehr Fläche zaubern kannst, wenn diese benötigt wird. Beim Verschwinden der Gäste verschwindet der kleine Tisch dann wieder unter dem großen.

Praktische Sitzordnung

Wer kennt das nicht? Freunde bringen ihre Freunde mit und zufällig sind noch andere Bekannte in der Stadt - da kann der ein oder andere Stuhl fehlen, der im Alltag einfach überflüssig ist. Klappstühle und Hocker sind daher sehr praktisch und nehmen kaum Stauraum weg. Zudem können einige Hocker im Alltag auch zu kleinen Beistelltischen umfunktioniert werden.

Wer also keinen Platz am Tisch findet, kann sich einfach auf dem Hocker zu den Gästen auf dem Sofa gesellen. Führe eine rotierende Sitzordnung ein, damit sich jeder kennenlernen und austauschen kann. So entsteht im Nu eine gesellige Atmosphäre.

Tipp: Mit einem Hocker mit Stauraumfunktion löst du deine Probleme gleich doppelt!

Wenn deine Gäste aber doch auf dem Balkon selbst Platz finden können, da er geräumiger ist, gibt es ein paar kreative Wege mehr Sitzplätze zu zaubern. Schon mal darüber nachgedacht den Balkon mit Teppichen auszuschmücken? Diese sind aktuell nicht nur im Trend, sondern auch sehr praktisch praktisch, da diese als Sitzunterlage auf dem Balkonboden dienen können. Gerade wenn Kinder auch eingeladen sind, können sie es sich mit bunten Kissen darauf gemütlich machen.

Ordnung halten - Vor und während der Grillparty

Bereits bevor die Gäste kommen, kannst du dir viel Zeit für Danach sparen, indem du wichtige Dokumente und jeglichen Kleinkram vom Tisch räumst und die Flächen auf den Kommoden oder Beistelltischen frei machst. So kannst du sicher gehen, dass nichts kaputt geht oder schmutzig wird und die Flächen im Nachhinein fix wieder zu säubern sind. Dies ist insbesondere wichtig, wenn deine Gäste im Haus essen.

Während du auf dem Balkon grillst und deine Gäste sich vergnügen, willst du nur ungern zwischen Balkon und Küche pendeln. Nimm daher genug Küchenpapier, Töpfe oder Auflaufformen mit und denke an einen Mülleimer, den du auf dem Balkon oder am Tischende platzierst. So fliegen nicht unnötig Verpackungen und Servietten in deiner Wohnung und um den Balkongrill herum.

Sobald die Party vorbei ist, heißt es nur noch Abfall in den Mülleimer, Geschirr und Besteck auf ein Serviertablett und ab in die Spülmaschine damit!

Es gibt am Ende des Tages immer Wege, um sich kleine Wünsche zu erfüllen wie das Grillen auf dem Balkon. Ein Garten ist zwar schön und praktisch, jedoch in der Stadt eine Seltenheit. Umso mehr genießen wir den Balkon und machen das Beste aus dem verfügbaren Raum. Zögere nicht, deinen elektronischen Balkongrill auszupacken und den Sommer zu genießen!