Rezept: Grüne Vitaminbombe
Ein gesunder Smoothie mit Frischegarantie
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Sarah von feiertaeglich.de präsentiert uns einen ordentlichen Frischekick – einen Smoothie, der für den richtigen Start am Morgen sorgt oder zum Lunch dem Mittagstief trotzt! Diese spritzige Frühlingskomposition macht genau so viel gute Laune wie die ersten wärmeren Temperaturen, blauer Himmel und Sonnenschein.
Endlich Frühling! Die ersten warmen Sonnenstrahlen im Gesicht tun einfach so unglaublich gut, heben die Stimmung und lassen uns endlich aus dem Winterschlaf erwachen. Überall regt sich frisches Grün und auch die Vögel zwitschern Frühlingslaune herbei. Es fühlt sich an, als würde der gesamte Körper aufatmen. Und so ist es auch: Der Frühling ist die Jahreszeit der Erneuerung. Also unterstützen wir unseren Körper mit einem Detox-Smoothie und nehmen eine große Portion Frühlingsgrün auf.
Grüne Smoothies sind schnell selbst gemixt. Der grüne Pflanzenfarbstoff Chlorophyll verleiht dem Smoothie seine schöne Farbe, liefert uns eine ganze Menge Vitamine, Mineralien und Antioxidantien und hilft bei der Entgiftung. Keine Angst vor dem leicht herben Geschmack. Dieser Smoothie ist auf jeden Fall auch für Einsteiger geeignet, da die Ananas mit ihren tropischen Aromen dominiert.
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Zutaten für circa 1,5 Liter Smoothie:
- 1 kleine Ananas (etwa 550 g Ananas-Fruchtfleisch)
- 200 g Bio-Salatgurke mit Schale
- 1-2 Stangen Sellerie mit Grün
- 1 Apfel
- 1 Bund Petersilie (eine große Hand voll)
- Saft von ½ Zitrone
- 2 cm geschälte Ingwerwurzel
- 300 ml Kokoswasser (gut gekühlt)
- 2 TL Weizengraspulver
Zubereitung:
- Ananas schälen und in grobe Stücke schneiden. Der Kern kann mitpüriert werden, er enthält eine ganze Menge der wertvollen Enzyme.
- Salatgurke mit Schale, Sellerie, Apfel und Petersilie gründlich waschen. Salatgurke und Sellerie in grobe Stücke schneiden. Apfel vom Stiel befreien und ebenfalls in Stücke schneiden (das Kerngehäuse kann, muss aber nicht, mitpüriert werden).
- Alles zusammen mit dem Ingwer, dem Zitronensaft, dem Kokoswasser und dem Weizengraspulver in einem leistungsstarken Mixer so lange pürieren, bis ein cremiger Smoothie entstanden ist.
- Je nach gewünschter Konsistenz noch etwas mehr Kokoswasser hinzufügen und untermixen.
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Mein "Hello Spring"-Smoothie trumpft mit echten Power-Zutaten auf. So schmeckt die Ananas nicht nur lecker, sondern enthält besondere Enzyme, die bei der Entsäuerung unseres Körpers behilflich sein sollen und unseren Stoffwechsel ankurbeln. Zusätzlich stärkt sie unser Immunsystem. Dabei wird sie von der Zitrone und dem frischen Ingwer unterstützt.
Frischer Ingwer erzeugt ein Wärmegefühl im Körper, das bei frischen Frühlingstemperaturen ja durchaus hilfreich sein kann. Petersilie liefert natürlich einen großen Anteil des Chlorophylls, aber auch viele Vitalstoffe und Spurenelemente. Es soll sogar das Leistungsvermögen stärken und Erschöpfungszustände bekämpfen.
Sellerie steuert ebenfalls Vitamine und Mineralstoffe bei, entgiftet und sorgt für mehr Energie. Ade Frühjahrsmüdigkeit!
Für die letzte Prise Chlorophyll und antioxidative Superpower sorgt das Weizengraspulver, erhältlich im Bio-Markt oder natürlich im Internet.
Ich gieße meine Smoothies meistens mit Kokoswasser auf, da ich es sehr gern mag und es ebenfalls viele gesunde Nährstoffe enthält. Die Flüssigkeit aus der grünen Kokosnuss gibt es mittlerweile in fast jeder Drogerie oder im Supermarkt im Tetrapack zu kaufen. Ich achte beim Einkauf darauf, dass das Kokoswasser nicht zusätzlich gesüßt oder mit Aromen versehen wurde.
Dieses Rezept ergibt eine große Portion Smoothie und reicht auch für zwei Personen. Wie wäre es, eine Hälfte davon in Flaschen mit Schraubdeckeln zu füllen und mit in den Tag zu nehmen? So hat man immer zwischendurch einen Schluck Frühlingsgrün dabei.
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Ich wünsche einen guten und gesunden Start in den Frühling!
Schaue doch gerne mal auf meinem Blog www.feiertaeglich.de vorbei. Montags gibt es immer mal wieder neue Smoothie-Rezept und natürlich regelmäßig viele andere Rezepte und Ideen.
